「京脆香」傳統烤鴨品牌如遇新生,餐飲官網實現數字化蝶變
在熱氣騰騰的烤鴨爐前,上海筑創餐飲管理有限公司創始人曾無數次講述著“京脆香烤鴨”的故事,從明清宮廷御膳的傳承,到現代中央廚房的標準化生產。
從江浙滬的(de)(de)菜場檔口(kou)(kou)起步,七年深耕已讓鹽城、蘇(su)州、無錫(xi)等地的(de)(de)街巷飄滿(man)鴨香(xiang)。但如何讓這份傳承自(zi)明(ming)清宮(gong)廷(ting)的(de)(de)滋(zi)味突破地域限(xian)制(zhi)?如何讓投資者看清標準化(hua)供應鏈的(de)(de)價值?傳統口(kou)(kou)耳(er)相傳的(de)(de)模式,已難以承載(zai)“千城萬店”的(de)(de)愿景。
轉機發生在2023年。獲得上市公司融資后,紫燕食品集團向筑創推薦了中企動力。“傳統餐飲(yin)人對信息(xi)化不夠敏感”創始人坦(tan)言,“我們急(ji)需專業伙伴規范品牌表達。”
當雙方在“讓國宴烤鴨走(zou)進千家(jia)萬戶(hu)”的理(li)念(nian)上達成共識(shi),一場以(yi)官網為(wei)核心的品(pin)牌(pai)升級就(jiu)此啟動。
傳統餐飲的品牌表達困境
作為主打(da)社區市(shi)(shi)場的“京脆香烤鴨(ya)”品牌方,筑創的加盟(meng)店已遍布(bu)江浙滬鹽(yan)城、蘇州(zhou)、無錫等城市(shi)(shi)。
隨著(zhu)2023年獲得(de)上市公司紫燕食品(pin)的(de)戰略(lve)投資(zi),企業(ye)(ye)迎來(lai)全國化擴(kuo)張的(de)關鍵節(jie)點。京脆香(xiang)創始人敏銳意識(shi)到:“傳統行(xing)業(ye)(ye)對信息(xi)化、新媒體(ti)端口不夠敏感,難以精準觸達目標(biao)群體(ti)。”
舊版官(guan)網(wang)內容零散、設計陳(chen)舊,既無法展現“一品(pin)鴨九標準”的(de)工藝精髓,也無法傳遞自建(jian)生(sheng)態鴨基地的(de)食安優勢,成為品(pin)牌升(sheng)級的(de)隱形(xing)枷鎖。
構建品牌(pai)價值傳遞中樞
在中企(qi)動(dong)力的(de)專(zhuan)業支(zhi)持(chi)下,筑創(chuang)啟動(dong)官網重塑工(gong)程。項目(mu)團隊(dui)緊扣“讓國宴烤鴨走進千家萬戶(hu)”的(de)品牌使命,提出“專(zhuan)業·創(chuang)新·品質·未(wei)來”的(de)設計理念。
視(shi)覺體(ti)系(xi)煥新:玫瑰紅(hong)主色調彰顯京派(pai)底蘊,祥云(yun)紋樣與動態交(jiao)互設計強化文化記憶(yi),書法體(ti)LOGO與思源(yuan)黑體(ti)的搭配兼(jian)顧傳(chuan)統(tong)美學與現代(dai)閱讀體(ti)驗。
信息(xi)架(jia)構(gou)重構(gou):首頁山峰造(zao)型視覺(jue)隱喻(yu)品(pin)牌成長(chang),獨立設(she)置“核心優勢(shi)”板塊(kuai)深度解(jie)析生態養殖(zhi)與中央(yang)廚房體系(xi);“產品(pin)中心”以(yi)高(gao)清圖文凸顯食材安全,消解(jie)消費者食安焦慮。
招商賦能升級:通過“千城萬店”戰略專區,動態展示輕量化檔口店、社區店模型,讓加盟商直觀理解“12-18個月回本”的商業模式內核。
數字化賦能品牌加速(su)度
新版官網的上線成為品(pin)牌價值的放大器。創(chuang)始人黃總(zong)觀察到顯著變化(hua):“投資者(zhe)能(neng)清(qing)晰看(kan)到供應鏈(lian)標準化(hua)圖譜,消費者(zhe)可追溯(su)18道(dao)非遺工(gong)藝細節(jie),信息化(hua)透明帶來信任增值。”
尤其招商板塊(kuai)上線后,咨詢(xun)量同比增長(chang)40%,許多(duo)潛在(zai)加盟商坦言(yan)“官(guan)網展示(shi)的(de)明爐(lu)現(xian)烤實景和鎖鮮包裝技術,讓我們看到可復制的(de)成功模(mo)型”。
更深遠的影響在于行業示范價值。在餐飲連鎖化浪潮中,筑創用實踐驗證了數字化轉型的必要性:“官網不僅是信息窗口,更是品牌戰略的落地載體。”正如黃總對同行的建議:“當消費者通過手機攝取信息時(shi),官媒渠道就是品牌競爭的制(zhi)高點。”
結語
如今打開“京脆香烤(kao)(kao)鴨”官網,玫瑰紅的(de)視覺基調中,旋轉(zhuan)的(de)祥(xiang)云紋樣(yang)托起剛(gang)出爐(lu)的(de)金黃烤(kao)(kao)鴨。
從(cong)“嚴選(xuan)生態(tai)鴨源”的養殖基地實拍(pai),到(dao)“百店一味”的中央廚房數(shu)據(ju)看板,每個細節都在訴(su)說(shuo)傳統美食的現代化敘事,這或許正(zheng)是數(shu)字(zi)化賦能(neng)的最佳注腳。
當百(bai)年技(ji)(ji)藝遇上信息技(ji)(ji)術(shu),飄(piao)香千年的烤(kao)鴨(ya)得(de)以穿越(yue)時空(kong)界限(xian),走(zou)進(jin)更多尋常百(bai)姓(xing)家(jia)。而上海(hai)筑(zhu)創的官網煥新之路,正(zheng)為(wei)傳統餐飲行業點(dian)亮一盞(zhan)轉型航燈(deng)。